POCIMA REVITALIZADORA

Ingredientes:
1 litro de vino blanco seco de buena calidad,
Un trozo de jengibre fresco,
1/2 nuez moscada,
1 rama de canela,
3 clavos de olor,
5 granos de cardomomo,
5 cucharadas de miel pura de abeja,
5 cucharadas de agua de azahar,
5 hojas de hierba Luisa .
Procedimiento:
En un caldero de barro o cristal poner el vino y agregar todos los elementos enteros, menos el cardomomo que ha de machacarse ligeramente.
Ponerlo sobre el fuego y calentarlo sin llegar a hervir. Tapar y dejar enfriar. Una vez frío agregar la miel y el agua de azahar. Filtrar y guardar en botellas de cristal oscuro en la nevera.
Se recomienda tomar en pareja una copita antes de las comidas